• Over mij / contact
  • Samenwerken
  • Winacties
  • In the Spotlight

Gezinsleven

Christelijke lifestyleblog voor vrouwen

  • Mama
    • Voedt op
    • is mama
    • Let op de centen
    • maakt schoon
    • kijkt
    • leest
    • Onderzoekt
    • heeft leuk nieuws
    • laat Joost ook eens aan het woord
    • Gastblogs Rianne
  • Geloof
    • Gezinstijd
    • Christen zijn
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bij de Koffie/Thee
    • Lunch
    • Bij de borrel
    • Budget koken
    • Drankjes/ Smoothies
    • ijs
    • Voorgerechten
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Pasta
    • Quiche
    • Vega Hoofdgerechten
    • Vis hoofdgerechten
    • Vlees hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Drogisterij
  • DIY
    • voor mama’s
    • voor kids
    • klussen in en om het huis
  • Er op uit
    • mama’s only
    • met kids
    • vakantie

Budget koken- Ovenschotel met groene kool (vega)

27 juni 2014 · Leave a Comment

Deze week start de nieuwe rubriek: Budget koken.

Het doel is om een maaltijd voor 4 personen (2 volw 2 kids) te bereiden voor minder dan 5 euro. Ik wil je graag laten zien dat voordelig koken ook echt heel lekker is!

Ovenschotel met groene kool (vega)

Groene kool

Groene kool

Afgelopen week, toen ik mijn boodschappen deed in de supermarkt, lag daar in de aanbieding een grote groene kool. Mijn eerste reactie was: Ah das mooi goedkoop, kunnen we 2 dagen van eten. Direct daarna dacht ik: Lieve help wat moet ik daar eens voor lekkers van maken. Uitdaging aangenomen. De kool belandde in mijn winkelwagentje. Kolen zijn vaak lekker goedkoop in het seizoen. Veel voordeliger dan de al gesneden kool in zakjes. Zeluf doen loont hier dus de moeite!

De ovenschotel kun je gerust ’s morgens maken en ’s avonds in de oven schuiven. Ideaal voor als je ’s middags nog iets wilt ondernemen en de tijd om te koken dus krap wordt. Ook ben ik altijd blij als het aanrecht al weer lekker schoon en opgeruimd is als we aan tafel gaan. Dat scheelt ’s avonds weer opruimen in je kostbare vrije tijd als de kids in bed liggen.

Genoeg gekletst, hier het recept:

Ingrediënten:

– 750 gr aardappels

– ½ flinke groene kool in korte reepjes gesneden.

– 140 gr tomatenpuree (dat is een groot blikje)

– ½ zakje geraspte oude kaas ( of zelf een stuk raspen)

– 1 flinke ui

– 1 teen knoflook

– Klein blikje mais

– Snuf zout en peper

Extra nodig: ovenschaal

Bereiding:

Schil de aardappels, halveer ze kook ze in 12 minuten gaar.

Verhit een scheut olie in een grote pan en fruit hierin de ui. Als de ui glazig ziet pers je de knoflook uit boven de pan. Zorg ervoor dat de knoflook in de olie ligt. Is er te weinig olie dan eerst toevoegen en dan pas persen. Dit om te voorkomen dat de knoflook verbrand.

Na 1 minuut de tomatenpuree toevoegen en alles goed doorroeren. Voeg de kool toe en zet het vuur zo nodig iets hoger. Als de kool geslonken is roer je de mais er door zonder vocht. Breng op smaak met zout en peper.

Vet de ovenschaal in met een beetje zonnebloemolie. Snijd de aardappels in schijfjes en verdeel de helft hiervan over de bodem van de schaal. Hierop komt het koolmengsel uit de pan. Dek af met de rest aardappelschijfjes en bestrooi rijkelijk met de kaas.

In de oven op 200gr 30 minuten.

GEZINSLEVEN 021Geniet ervan!

Liefs,

Julia

Gerelateerd

   

Filed In: Budget koken, Recepten, Vega Hoofdgerechten

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badgeLaat meer berichten zien

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Logo gezinsleven.

Hoi!

Welkom op Gezinsleven!

Ik ben Julia, 33 jaar oud, vrouw van Joost en mama van 2 prachtige meiden en een zoon. Sanne is 6, Manon 4 en onze Tim is 1.

Je leest hier over: Thuisblijfmama zijn, Opvoeding, Geloof, Diy's, Recepten en alles wat er bij een huishouden komt kijken.

Leuk dat je meeleest!

Instagram

Load More...Follow on Instagram

Like Us On Facebook

Facebook Pagelike Widget

Blogloving

Aanraders!

Populaire berichten & pagina’s

  • Rauwkostsalade
    Rauwkostsalade
  • Zomerse aardappelsalade!
    Zomerse aardappelsalade!
  • Jarig, wat een feest.
    Jarig, wat een feest.
  • Uienkruier
    Uienkruier
  • Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
    Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
  • Tosti s uit de oven
    Tosti s uit de oven
  • Haren wassen met Aleppo zeep
    Haren wassen met Aleppo zeep
  • Update. Veel te lang geleden!
    Update. Veel te lang geleden!
  • Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
    Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
  • Cadeau voor juf of meester
    Cadeau voor juf of meester

Recente reacties

  • Geertine op Jarig, wat een feest.
  • Trudy op Jarig, wat een feest.
  • Nienke op Jarig, wat een feest.
  • Anne Stekhoven op Jarig, wat een feest.
  • Julia op Update. Veel te lang geleden!

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis