• Over mij / contact
  • Samenwerken
  • Winacties
  • In the Spotlight

Gezinsleven

Christelijke lifestyleblog voor vrouwen

  • Mama
    • Voedt op
    • is mama
    • Let op de centen
    • maakt schoon
    • kijkt
    • leest
    • Onderzoekt
    • heeft leuk nieuws
    • laat Joost ook eens aan het woord
    • Gastblogs Rianne
  • Geloof
    • Gezinstijd
    • Christen zijn
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bij de Koffie/Thee
    • Lunch
    • Bij de borrel
    • Budget koken
    • Drankjes/ Smoothies
    • ijs
    • Voorgerechten
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Pasta
    • Quiche
    • Vega Hoofdgerechten
    • Vis hoofdgerechten
    • Vlees hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Drogisterij
  • DIY
    • voor mama’s
    • voor kids
    • klussen in en om het huis
  • Er op uit
    • mama’s only
    • met kids
    • vakantie

Voorgerecht: Carpaccio (kerst)

11 december 2015 · 4 Comments

Als Joost en ik uiteten gaan bestellen we 9 van de 10 keer carpaccio als voorgerecht. We zijn er allebei dol op! Gelukkig kun je dat ook heel goed thuis maken. Nee, dit is niet precies hetzelfde als in een restaurant. Zij gebruiken vaak Ossenhaas. Ik maak mijn versie met het wat goedkopere rosbief. Maar het is zeker zo lekker!

Kerst voorgerecht

Dit een prachtig voorgerechtje voor de kerstdagen! Je kunt de pesto van tevoren maken. En het opmaken kost maar heel weinig tijd. Serveer alle carpaccio bijvoorbeeld op 1 grote platte schaal en laat iedereen zelf pakken wat hij lekker vindt.  Succes verzekerd!

carpaccio

Carpaccio

Ingrediënten per persoon:
75 gram gesneden rosbief (vleeswaren) per persoon
pesto
Olijfolie voor koude bereiding
Handje pijnboompitjes
Snippers Parmezaanse kaas
Rucola sla

Bereiding:
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan lichtbruin. Laat ze afkoelen op een bord.

carpaccio

Leg de plakjes rosbief voorzichtig op een groot bord. Leg ze niet op een hoop maar verspreid ze over het hele bord.
Maak de pesto wat dunner met een scheutje olijfolie. Zo wordt het meer een dressing.
Sprenkel de pestodressing over de rosbief heen. Garneer met snippers kaas, pijnboompitjes en rucola sla.
Doe ook over de sla een beetje van de dressing.

Serveer met een lekker wijntje!

Enjoy!

Liefs,
Julia

Ps: Ik was vergeten om Parmezaanse kaas te kopen. Met geraspte oude kaas ging het ook prima.

Liever een voorafje met vis deze dagen? Kijk dan hier voor een heerlijk voorgerecht met zalm.

Heb je pesto over? Vul maar eens in in de zoekbalk rechts. Er komen genoeg ideeën naar voren wat je met pesto kunt doen.

Bewaren

Filed In: Voorgerechten / Tagged: 3 gangen, carpaccio, diner, feestdagen, kerst, kerstdagen, lekker, makkelijk, olijfolie, ossehaas, pesto, rosbief, rucola, simpel, snel klaar, vooraf, voorgerecht

Logo gezinsleven.

Hoi!

Welkom op Gezinsleven!

Ik ben Julia, 33 jaar oud, vrouw van Joost en mama van 2 prachtige meiden en een zoon. Sanne is 6, Manon 4 en onze Tim is 1.

Je leest hier over: Thuisblijfmama zijn, Opvoeding, Geloof, Diy's, Recepten en alles wat er bij een huishouden komt kijken.

Leuk dat je meeleest!

Instagram

Load More...Follow on Instagram

Like Us On Facebook

Facebook Pagelike Widget

Blogloving

Aanraders!

Populaire berichten & pagina’s

  • Rauwkostsalade
    Rauwkostsalade
  • Zomerse aardappelsalade!
    Zomerse aardappelsalade!
  • Uienkruier
    Uienkruier
  • Tosti s uit de oven
    Tosti s uit de oven
  • Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
    Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
  • Jarig, wat een feest.
    Jarig, wat een feest.
  • Haren wassen met Aleppo zeep
    Haren wassen met Aleppo zeep
  • Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
    Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
  • Update. Veel te lang geleden!
    Update. Veel te lang geleden!
  • Over mij
    Over mij

Recente reacties

  • Geertine op Jarig, wat een feest.
  • Trudy op Jarig, wat een feest.
  • Nienke op Jarig, wat een feest.
  • Anne Stekhoven op Jarig, wat een feest.
  • Julia op Update. Veel te lang geleden!

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis