• Over mij / contact
  • Samenwerken
  • Winacties
  • In the Spotlight

Gezinsleven

Christelijke lifestyleblog voor vrouwen

  • Mama
    • Voedt op
    • is mama
    • Let op de centen
    • maakt schoon
    • kijkt
    • leest
    • Onderzoekt
    • heeft leuk nieuws
    • laat Joost ook eens aan het woord
    • Gastblogs Rianne
  • Geloof
    • Gezinstijd
    • Christen zijn
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bij de Koffie/Thee
    • Lunch
    • Bij de borrel
    • Budget koken
    • Drankjes/ Smoothies
    • ijs
    • Voorgerechten
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Pasta
    • Quiche
    • Vega Hoofdgerechten
    • Vis hoofdgerechten
    • Vlees hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Drogisterij
  • DIY
    • voor mama’s
    • voor kids
    • klussen in en om het huis
  • Er op uit
    • mama’s only
    • met kids
    • vakantie

Pompoensoep Lijnproof

23 september 2016 · 3 Comments

pompoensoep

Ik weet het, het is nog vroeg in het jaar. Ik twijfelde zelfs of ik al wel pompoenen moest kopen. Voor mij horen pompoen bij de herfst. En met de aankoop haal ik die voor mijn gevoel binnen. Onzin natuurlijk. Want terwijl ik deze soep at was het buiten extreem heet.
En waarom pompoensoep alleen eten op koudere dagen? Hij smaakte me nu ook heel goed.

Wat fijn is van deze soep is dat er alleen maar gezonde ingrediënten in zitten. Echt, hier kun je niet van aankomen hoor! De soep opleuken met uitgebakken spekjes of een scheutje room kan natuurlijk wel. Echt lijnproof is dat niet. Lekker wel ;).
Ik garneerde de pompoensoep met geroosterde geschaafde amandelen. Dat bleek een gouden combinatie te zijn. Heerlijk!

Om het vullend te maken at ik er een salade bij. In deze blog lees je hoe ik een slanke sladressing maak.  Stokbrood is er natuurlijk ook erg lekker bij.

Wees niet te zuinig met de kruiden. Voeg steeds iets toe en proef of de smaak goed is.

Bij deze het recept. Mocht je het te herfstig vinden dan sla je hem maar op voor over een paar maanden. Smaakt ie ook vast nog prima.

Bewaar de soep gerust want de volgende dag is de smaak nog beter!

Recept Pompoensoep Lijnproof

Ingrediënten voor een pan vol:
– 1 eetbare Pompoen
– 1 grote ui
– 1 flinke teen knoflook
– 1 prei
– 1 courgette
– 2,5 blokje groentebouillon
– Kerrie, peper en zout naar smaak (als het zout niet al in de bouillonblokjes zit)
– 2 liter water
– Scheutje olie

Extra nodig: Staafmixer of blender

Bereiding:
Zet een grote pan water op en kook de pompoen 5 tot 10 minuten tot je met een mes in de bast kunt prikken. Giet af en laat de pompoen iets afkoelen. Nu snij je de pompoen makkelijk doormidden. Verwijder de zaadlijsten en evt de schil. Snij het vruchtvlees van de pompoen in blokjes.

Schil de ui en snij deze in grove stukken. Pel de knoflook en halveer. Was de courgette en snij in grove stukken. Maak de prei schoon en snij deze in ringen.

Verhit een scheutje olie in de soeppan en bak de ui, knoflook, prei en courgette een paar minuten aan. Bestrooi met peper, zout en kerriepoeder.
Voeg het water, stukjes pompoen en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook.
Laat koken tot de groenten beetgaar zijn.
Pureer met de staafmixer de soep glad of gebruik je blender hiervoor.
Breng de pompoensoep op smaak met meer kerrie, peper en evt zout.

Rooster de geschaafde amandelen tot ze lichtbruin kleuren in een droge koekenpan en bestrooi elke kom soep hiermee vlak voor je ze serveert.

Enjoy!

Liefs,
Julia

Filed In: Soep / Tagged: afvallen, herfst, lijnen, lijnproof, low calorie, pompoensoep, soep

Soep van zoete aardappel en broccoli

22 april 2016 · Leave a Comment

Deze soep is heel gezond en ook nog eens lekker! Makkelijk en snel op tafel. Wat wil je nog meer? Dit recept is weer eens ontstaan door alles wat nog in huis was te combineren. En het was een succes!

Soep van zoete aardappel met broccoli.

DSC_0149

Ingrediënten:

– 500 gram broccoli
– 1 grote zoete aardappel
– 1 ui
– 2 bouillontabletten
– 1 teen knoflook
– zout, peper en kerriepoeder

Bereiding:

Schil de zoete aardappel en snijd deze in stukken.
Verdeel de broccoli in roosjes en was deze. Schil de stronk dik af en snij wat overblijft in stukjes.
Schil de ui en snijd in vieren. Pel de teen knoflook en halveer.

Doe de aardappel en broccoli samen met de ui, knoflook en bouillontabletten in een pan. Doe er zoveel water op dat de groenten helemaal onder staan en breng aan de kook.

Kook totdat de groenten gaar zijn. Ongeveer 10 minuten.

Haal 2 a 3 grote soeplepels bouillon van de groenten af en bewaar deze.

Pureer nu de inhoud van de pan tot een soep. Voeg de achtergehouden bouillon toe als de soep te dik is.

Breng op smaak met zout, peper en kerriepoeder.

Enjoy!

Liefs,
Julia

Filed In: Soep / Tagged: broccoli, groenten, knoflook, lekker, makkelijk, simpel, snel klaar, soep, ui, voorgerecht, zoete aardappel

Soep van Pastinaak met kaaskoekjes

5 februari 2016 · 7 Comments

Tot voor kort had ik nog nooit pastinaak gegeten. Het is dat de buurman zijn moestuin leeg ging halen en met een emmer vol pastinaken aankwam anders had ik ze vast niet gekocht.
Ze smaken een beetje naar wortels maar dan wat pittiger.
Deze soep is erg lekker! Ik ben nog op zoek naar meer lekkere recepten met pastinaak. Dus als je nog een tip voor me hebt…. Zo uit de oven vinden wij ze niet geweldig.

DSC_0351

Soep van Pastinaak met Bloemkool met kaaskoekjes
Ingrediënten voor 6 tot 8 personen:
– 600 gram Pastinaak
– 600 gram bloemkool
– 1 ui
– 1 teen knoflook
– een halve Prei
– 1 bouillontablet
– 1 el mosterd
– Peper en zout

Voor de kaaskoekjes:
– (oude) geraspte kaas
– snufje peper en oregano

Bereiding soep:
Schil de pastinaak en snijd ze in stukken van ongeveer 3 cm. Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in roosjes.
Snij de ui in stukjes. Verhit een scheutje olie in de soeppan en bak hierin de ui glazig.
Pers de knoflook uit en voeg deze toe aan de ui. Doe nu de pastinaak in de pan en vul de pan met water tot de pastinaak helemaal onder water staat. Breng alles aan de kook samen met de bouillontablet.  Voeg na 2 minuten koken de bloemkool toe.
Kook 5 tot 10 minuten tot de groenten zacht zijn. Pureer de soep met de staafmixer helemaal glad. Breng de soep op smaak met de mosterd en peper en zout.
Snij de prei in halve ringen en was deze goed. Doe ze in de soep en laat ze een paar minuten mee koken.

Ik heb verschillende keren meer water aan de soep toegevoegd. Dit voorkomt dat hij te dik wordt. En mooi voordeel is dat je meer soep hebt ;).

Bereiding Kaaskoekjes:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Spreid de geraspte kaas in een rondje uit op de bakplaat. Bestrooi met wat peper en oregano.

Bak ze in ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin zijn en knapperig.

Geniet er van!

Liefs,
Julia

Filed In: Soep / Tagged: bloemkool, bouillon, diner, kaaskoekjes, lunch, makkelijk, mosterd, oven, prei, soep, vergeten groenten

Romige broccolisoep en bijzonder stokbrood

1 mei 2015 · 9 Comments

Vandaag het recept voor een heerlijke broccolisoep. Zacht en romig van smaak. Lekker met deze stokbroodjes die besmeerd zijn met een mengsel van mosterd en crème fraîche. Het was hier een groot succes aan tafel. Ik hoop bij jou ook!

Romige broccolisoep en bijzonder stokbrood - gezinsleven.comIngrediënten voor de soep:
500 gram broccoli
1 ui
1 bouillon tablet
1 teen knoflook
2 flinke eetlepels crème fraîche
handje basilicum blaadjes
zout en peperContinue Reading

Filed In: Recepten, Soep / Tagged: bijzonder, broccoli, knapperig, makkelijk, soep, stokbrood

Logo gezinsleven.

Hoi!

Welkom op Gezinsleven!

Ik ben Julia, 33 jaar oud, vrouw van Joost en mama van 2 prachtige meiden en een zoon. Sanne is 6, Manon 4 en onze Tim is 1.

Je leest hier over: Thuisblijfmama zijn, Opvoeding, Geloof, Diy's, Recepten en alles wat er bij een huishouden komt kijken.

Leuk dat je meeleest!

Instagram

Load More...Follow on Instagram

Like Us On Facebook

Facebook Pagelike Widget

Blogloving

Aanraders!

Populaire berichten & pagina’s

  • Tosti s uit de oven
    Tosti s uit de oven
  • Christelijke kerstliederen voor volwassenen
    Christelijke kerstliederen voor volwassenen
  • Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
    Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
  • Voorgerecht: Gerookte zalm met dille dressing
    Voorgerecht: Gerookte zalm met dille dressing
  • Adventskalender
    Adventskalender
  • Vega ovenschotel met spinazie
    Vega ovenschotel met spinazie
  • Toast met gerookte zalm
    Toast met gerookte zalm
  • Stap voor stap bloemenkrans maken voor Moederdag
    Stap voor stap bloemenkrans maken voor Moederdag
  • Quiche met broccoli en feta
    Quiche met broccoli en feta
  • Uienkruier
    Uienkruier

Recente reacties

  • Grisport op Minimaliseren kun je leren!
  • Stickervellen op Onze viering van Sinterklaas van dit jaar is te duur!
  • Alice op Even bijpraten
  • Maaike op Even bijpraten
  • Finish Building op Minimaliseren kun je leren!

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis