Dit recept kun je voor zowel een gehaktstaaf als saucijzenbroodjes gebruiken. Net hoe je het wilt maken. Ik maakte deze gehaktstaaf als onderdeel van een buffet. Hij viel enorm in de smaak bij de gasten. Vandaar dat ik het recept hier deel!
In het recept heb ik het over gehaktstaaf. (wie weet een beter woord? ;)) Wil je saucijzenbroodjes maken dan verdeel je het gehakt in kleinere stukken over het deeg.

Mocht je dit heerlijke hapje mee willen nemen naar een buffet of als je op visite gaat dan kun je hem ter plaatse weer opwarmen in de oven. 20 minuten op 180gr is dan voldoende. Dat deed ik ook en hierdoor werd hij nog iets mooier van kleur.

Gehaktstaaf
Ingrediënten:
– 2 rollen vers bladerdeeg (tante Fanny)
– 750 gram half om half gehakt
– 1,5 zakje gehaktkruiden met zout
– 1 el Italiaanse kruiden
– 1 tl knoflookpoeder
– 1 ei

Bereiding:
Kneed het gehakt met de kruiden en knoflookpoeder tot alles goed gemengd is.
Rol het bladerdeeg uit op je bakplaat.
Vorm het gehakt in een lange staaf op je deeg. Druk het goed aan.
Rol het deeg over het gehakt heen. 1 keer het deeg rond het gehakt is voldoende. Snijd met een scherp mes het deeg af. Druk de naden goed op elkaar. Ook de zijkanten van het deeg maak je dicht met je vingers.
Klop het ei los en bestrijk hiermee het deeg.

Bak je gehaktstaaf af in een voorverwarmde oven op 200 graden voor zo’n 25 minuten a 30 minuten.

Tips:

• Natuurlijk kun je deze gehaktstaaf ook maken met plakjes bladerdeeg uit de vriezer. Je hebt er dan ongeveer 6 tot 8 nodig.
• Restje bladerdeeg over? Maak dan eens deze heerlijke pesto rondjes!
• Normaal eten wij alleen rundergehakt. Als je dat voor de recept zou gebruiken is je gehaktstaaf een heel stuk droger en minder lekker. Daarom dus half om half gehakt.

Liefs,
Julia
ps: Volg je me al via Facebook?