• Over mij / contact
  • Samenwerken
  • Winacties
  • In the Spotlight

Gezinsleven

Christelijke lifestyleblog voor vrouwen

  • Mama
    • Voedt op
    • is mama
    • Let op de centen
    • maakt schoon
    • kijkt
    • leest
    • Onderzoekt
    • heeft leuk nieuws
    • laat Joost ook eens aan het woord
    • Gastblogs Rianne
  • Geloof
    • Gezinstijd
    • Christen zijn
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bij de Koffie/Thee
    • Lunch
    • Bij de borrel
    • Budget koken
    • Drankjes/ Smoothies
    • ijs
    • Voorgerechten
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Pasta
    • Quiche
    • Vega Hoofdgerechten
    • Vis hoofdgerechten
    • Vlees hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Drogisterij
  • DIY
    • voor mama’s
    • voor kids
    • klussen in en om het huis
  • Er op uit
    • mama’s only
    • met kids
    • vakantie

Zomerse aardappelsalade!

26 juni 2017 · 7 Comments

Dit recept kwam per ongeluk vorige week al online. Of nou ja, alleen de foto. Oeps, foutje. Ik had hem al wel ingepland en gedacht hem op tijd uit te werken. Niet gelukt dus. Tja.
Bij deze alsnog het recept.

Ik maak zelden salades omdat Joost er niet zo gek op is en de meiden alles wat ze niet kennen zeer kritisch bekijken ;). Gelukkig vond Joost deze salade wel lekker. Al heeft hij nog steeds liever een stuk vlees op zijn bord. Dat zal ook wel nooit veranderen denk ik.

Deze salade is perfect voor bij de barbecue of als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd. Heb je geen zin om te koken met het warme weer? Dan maak je deze zomerse aardappelsalade!

Aardappels die je over hebt van je vorige maaltijd kun je ook gerust in deze salade verwerken.

aardappelsalade

Zomerse aardappelsalade
Ingrediënten:
– 500 gram aardappels
– 1 lente ui
– 2 kleine rode paprika’s
– Handje snoeptomaatjes
– paar grote eetlepels Griekse yoghurt
– verse bieslook
– peper en zout

Bereiding:
Schil de aardappels en halveer ze. Kook ze in 10 minuten gaar. Giet af en laat afkoelen.

Snij de lente ui fijn. Snij de paprika’s in stukjes en halveer de tomaatjes.

Snij de aardappels in blokjes en meng ze met de lenteui, paprika en tomaatjes.

Meng de Griekse yoghurt met de fijngesneden bieslook, peper en zout.

Roer voorzichtig het yoghurt mengsel door de aardappels en groenten.

Bewaar de aardappelsalade in de koelkast tot gebruik. Koud is hij het allerlekkerst.

Liefs,
Julia

Ps: Doe je al mee met de winactie om een bijbel te winnen met zelfgemaakte cover?

Filed In: Bijgerechten / Tagged: bbq, bijgerecht, recepten, salade, zomer

Maaltijdsalade met wat je in huis hebt

28 oktober 2016 · 3 Comments

Onlangs waren mijn dochters een dagje naar hun tante. Ze hadden herfstvakantie en wat vonden ze het leuk om een hele dag te gaan spelen. Eerst al met de bus naar hun tante toe en daarna alle aandacht van haar ;).

En toen was ik dus zomaar een dagje alleen thuis. Een hele dag! Dat komt nooit voor. Manon zit nog niet op school en Sanne eet tussen de middag ook altijd thuis op schooldagen. Als Joost en ik een dagje uit gaan dan passen de opa’s en oma’s wel eens op. Maar dat ik echt alleen thuis ben is denk ik voor het eerst in mijn leven als mama.

Best eens lekker hoor! Ik kan heel goed alleen zijn. Tijd om het huis eens stevig te poetsen? Nee joh! Dat komt een andere keer weer. Tijd om te doen waar ik zin in heb! En dat is bloggen. De hele dag aan de tafel met de laptop voor me. Eindelijk eens een deel van de ideeën die ik heb uitwerken. Ik liep wat achter op schema dus het was heel fijn om even rustig door te kunnen werken. Heerlijk. Muziekje op de achtergrond erbij.

En dan de lunch. Ik gunde me gelukkig de tijd om er iets meer van te maken dan een boterham pindakaas. Niks mis mee maar ik ben gek op salades. Ik eet ze veel te weinig. Joost is er niet gek op en doordeweeks lunchen met zo’n salade is voor de kinderen ook niks. Dus nu greep ik mijn kans. Deze salade is fantastisch! Vooral ook door de combinatie warm/koud. En zo is hij ook heel geschikt voor de herfst.

maaltijdsalade
Ik kocht hier geen speciale ingrediënten voor. Wat in mijn voorraad en koelkast stond voldeed. Kijk gewoon wat je in huis hebt en maak daar deze heerlijke maaltijdsalade mee! Ik at hem in mn eentje op en dat was best veel. Als je er een stokbroodje bij serveert kun je er gerust met z’n tweeën van eten.

Heb jij ook een hekel aan het pellen van eieren? Ik snij ze altijd doormidden en lepel ze dan uit. Daarna kun je de helften makkelijk doorsnijden. Gaat een stuk sneller!

Maaltijdsalade met honing-mosterd dressing.

Ingrediënten maaltijdsalade:
1/2 krop ijsbergsla
10 kerstomaatjes
150 gram champignons
2 eieren
handje geraspte kaas
handje amandelen
klein handje pijnboompitjes
bieslook (kun je ook weg laten)

Voor de dressing:
2 tl mosterd
scheut yoghurt
2 tl mayonaise
peper
citroensap
honing

Bereiding maaltijdsalade

Kook de eieren hard in 5 minuten. Laat afkoelen en pel ze.

Snij de helft van een krop ijsbergsla in kleine stukjes. Was ze en sla ze droog in een slacentrifuge.

Snij de champignons en tomaatjes in kwarten.

Rooster in een droge koekenpan de amandelen en pijnboompitjes goudbruin. Haal ze uit de pan.

Verhit daarna olie in dezelfde pan en bak de champignons bruin.

Maak de dressing door alle ingrediënten goed te mengen.

Doe de ijsbergsla in een schaal en leg alle ingrediënten er netjes op. Schenk de dressing er vlak voor het serveren overheen.

Enjoy!

Fijn weekend!
Liefs,
Julia

Filed In: Lunch, Recepten, Vega Hoofdgerechten / Tagged: lekker, maaltijdsalade, makkelijk, salade, vega

Kip-Kerrie salade

23 oktober 2015 · 2 Comments

Kip Kerrie salade vond ik altijd erg lekker. Die bakjes uit de supermarkt bevatten echter vaak niet veel meer dan mayonaise waar een kip overheen gevlogen is. Nou dat kan beter! Deze versie is veel lekkerder en gezonder. Bovendien zonder rare toevoegingen. Puur natuur!
De Kurkuma zorgt voor de mooie gele kleur. Qua smaak voegt het niks toe maar voor je gezondheid wel!

De lekkerste Kip Kerrie salade - Gezinsleven.comKip Kerrie salade
Ingrediënten voor een bakje vol:
1 Kipfilet
1 lente uitje
2 el Mayonaise
2 el Griekse Yoghurt
zout, peper, kerriepoeder
1 tl Kurkuma
verse bieslook
Olie om in te bakken

Bereiding:
Kruid de kipfilet met kerrie, peper en zout. Niet te voorzichtig met de kerriepoeder zijn! Verhit de olie in de pan en bak de kipfilet om en om gaar in zo’n 10 a 15 minuten. Snijd de kipfilet in hele kleine stukjes.
Snijd het lente uitje en de bieslook fijn. Meng de yoghurt, mayonaise, lente ui, kurkuma, kerriepoeder en stukjes kip door elkaar. Breng op smaak met extra kerrie, peper en zout. Proef steeds tussendoor of je de smaak goed vindt.
Serveer met stokbrood of toast.

Geniet er van!
Liefs,
Julia

Filed In: Bij de borrel, Recepten / Tagged: bij de borrel, gezond, kerrie, kip, makkeijk, recept, salade

Rauwkostsalade

24 juli 2015 · 11 Comments

Deze salade is een beetje jeugdsentiment. Als we vroeger gingen bbqen (en dat deden we erg vaak) stond deze rauwkostsalade standaard op tafel. Heerlijk!
Daarbij is het erg simpel om te maken en heb je de ingrediënten vast wel in huis. Ook bij de lunch of picknick kun je dit gerecht prima serveren.

DSC_0696

Rauwkostsalade
Ingrediënten:
– 1 rode paprika
– een halve komkommer
– 250 gram cherry tomaatjes
– klein blikje mais (140 gram)
– 1 volle el griekse yoghurt
– 1/2 el mayonaise
– handje verse bieslook

Bereiding:
Maak de paprika en komkommer schoon en snij in stukjes. Snij de tomaatjes in kwarten. Doe dit in een grote schaal of kom. Meng met de uitgelekte mais. Maak de dressing van de yoghurt en de mayo. Roer dit er doorheen. knip de bieslook in kleine stukjes en meng door de salade.
Zet de salade in de koelkast tot gebruik. Koel is ze het allerlekkerst!
Wat is jouw favoriete salade? Ik ben benieuwd!

DSC_0702

Liefs,
Julia

Filed In: Bijgerechten, Recepten / Tagged: bbq, lunch, raukost, salade, tussendoor.

Logo gezinsleven.

Hoi!

Welkom op Gezinsleven!

Ik ben Julia, 33 jaar oud, vrouw van Joost en mama van 2 prachtige meiden en een zoon. Sanne is 6, Manon 4 en onze Tim is 1.

Je leest hier over: Thuisblijfmama zijn, Opvoeding, Geloof, Diy's, Recepten en alles wat er bij een huishouden komt kijken.

Leuk dat je meeleest!

Instagram

Load More...Follow on Instagram

Like Us On Facebook

Facebook Pagelike Widget

Blogloving

Aanraders!

Populaire berichten & pagina’s

  • Christelijke kerstliederen voor volwassenen
    Christelijke kerstliederen voor volwassenen
  • Tosti s uit de oven
    Tosti s uit de oven
  • Voorgerecht: Gerookte zalm met dille dressing
    Voorgerecht: Gerookte zalm met dille dressing
  • Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
    Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
  • Rauwkostsalade
    Rauwkostsalade
  • Uienkruier
    Uienkruier
  • Traktatie verjaardag Sanne
    Traktatie verjaardag Sanne
  • DIY met kids: Pindaslinger voor de vogels
    DIY met kids: Pindaslinger voor de vogels
  • Haren wassen met Aleppo zeep
    Haren wassen met Aleppo zeep
  • Even bijpraten
    Even bijpraten

Recente reacties

  • Grisport op Minimaliseren kun je leren!
  • Stickervellen op Onze viering van Sinterklaas van dit jaar is te duur!
  • Alice op Even bijpraten
  • Maaike op Even bijpraten
  • Finish Building op Minimaliseren kun je leren!

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis