En dan komt het weegmoment dat je niet afgevallen bent maar juist aangekomen. Meldde ik vorige week in update 2 nog enthousiast dat ik 2,9 kg was afgevallen, 2 dagen later zat er weer een halve kilo bij. Bah.
Je moet je ook niet elke dag wegen! I know. Dat is niet goed maar toch ben ik iedere keer weer benieuwd of ik iets kwijt ben.
Wel raar ook dat ik na de patat met een kroket en salade wel was afgevallen en na een gewone maaltijd met pasta niet. Ach, het zal ook wel iets te maken hebben met vocht vasthouden of juist niet.

Koken in de hitte?

Het was warm afgelopen week. Enorm warm. Dat zorgde ervoor dat ik niet heel veel zin had om te koken. Gelukkig hebben we een scottel braai. Daarop bereidden we het avondeten. Het fijne is dat je hier ook gewoon aardappels en groenten op kunt bakken. Het is niet zo dat je altijd maar hoeft te bbqen met veel vlees.
De volgende dag wilde de meisjes heel graag pannenkoeken van de scottel eten. We bbqen pannenkoeken zeggen ze dan altijd ;). We kwamen tot de conclusie dat we dit de hele zomer nog niet hadden gedaan!
Sinds we kinderen hebben eten we meer pannenkoeken dan ooit tevoren. Maar als ik pannenkoeken een cijfer zou moeten geven is dat een 6. Het hoort niet bij het allerlekkerste. En dus sloeg ik ze over.
In plaats daarvan maakte ik een flinke pan pompoensoep en at daarbij een salade. Veel lekkerder en ook gezonder.
Helaas moest ik daardoor dus toch weer de warme keuken in. Maar ik had het er graag voor over. Het recept is zeker lijnwaardig en volgt binnenkort!

Magere sladressing

Continue Reading