Afgelopen week ben ik 30 jaar geworden en heb tijdens het verjaardagsfeest van mijn vrienden en familie een pakket gekregen om zelf bier te brouwen. Nou leek mij het een leuk idee om als item aan de blog van mijn vrouw deze hobby toe te voegen. In deze eerste blogpost zal ik iets meer vertellen over hoe ik tot deze hobby gekomen ben en tot hoe ver ik al bekend ben met het bier brouwen.
In een grijsverleden ben ik een keer op een verjaardag geweest van een inmiddels oud collega. Hij en zijn vader brouwde zelf al een aantal jaar zelf thuis bier. Tijdens deze verjaardag trakteerde ze iedereen op een zelf gebrouwen bruin biertje geheel op eigen recept. Het gesprek van de avond was dan ook hoe je zelf thuis bier kon brouwen, wat je nodig hebt, waar je op moet letten etc. etc. Met veel belangstelling heb ik destijds geluisterd wat zij allemaal met veel enthousiasme vertelde maar het is er tot nu nog niet van gekomen om zelf iets in het thuisbrouwen te ondernemen.
In onze laatste vakantie kwam daar plots verandering in. In een blad wat Julia had meegenomen van de bibliotheek stond een artikel van 2 pagina’s waarin uitgelegd werd hoe simpel en leuk thuisbrouwen is en ze deden me geloven dat het ook echt niet moeilijk zou zijn. De verjaardag van mijn oud collega kwam weer helemaal naar voren en ik zag mezelf al zitten op een avond in onze tuin na een warme zomerdag, heerlijk onderuit gezakt in de bank een lekker koel zelf gebrouwen biertje drinken. Ik vertelde Julia hierover en dat het me best leuk leek om een keer te doen en wellicht vaker als de eerste keer een succes zou zijn. Maar zoals het vaak gaat na een vakantie…. wilde ideeën… maar er komt soms helemaal niks van. Zo ook van dit idee…… tot op mijn verjaardag!
Julia was zo lief om afgelopen week voor mij een suprise party te organiseren. Op mijn verjaardag hadden we niet veel op de planning (dacht ik tenminste) en ik bereide me voor op een lekker avondje thuis. Om de een of andere reden moesten we plots nodig ergens heen (huis van mijn broer) en ik trapte erin. Ineens stonden al mijn vrienden, broers en zussen voor me toen ik de deur open deed van het huis van mijn broer. SUPRISE! Als kado kreeg ik van hun allen een thuisbrouw set. Helemaal compleet met het boek “Zelf bierbrouwen” van “Brian Kunath”.
Brouwpakket:
Boek:
Op dit moment ben ik druk bezig om bovenstaande boek te bestuderen en me klaar te maken om binnenkort zelf bier te brouwen. In de komende blogposts wil ik met jullie de stappen delen die ik ga doen om tot een (hopelijk) succesvolle brouw te komen. Wellicht wordt het bocht wellicht een succes, we gaan het meemaken en ik heb er zin in!
Groetjes,
Joost
Leuk! Hier geen bierliefhebbers. Geef mijn man maar een glaasje port! Ben benieuwd wat je ervan brouwt!
Ja dat gaan we zeker zien! Ik las al dat ik na het brouwen nog een paar weken geduld moeten hebben. Volgende deel zal ik het brouwen bespreken, daarna zullen we even moeten wachten tot het bier gerijpt is.
Geen ambities om zelf port te gaan destilleren toevallig?