• Over mij / contact
  • Samenwerken
  • Winacties
  • In the Spotlight

Gezinsleven

Christelijke lifestyleblog voor vrouwen

  • Mama
    • Voedt op
    • is mama
    • Let op de centen
    • maakt schoon
    • kijkt
    • leest
    • Onderzoekt
    • heeft leuk nieuws
    • laat Joost ook eens aan het woord
    • Gastblogs Rianne
  • Geloof
    • Gezinstijd
    • Christen zijn
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bij de Koffie/Thee
    • Lunch
    • Bij de borrel
    • Budget koken
    • Drankjes/ Smoothies
    • ijs
    • Voorgerechten
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Pasta
    • Quiche
    • Vega Hoofdgerechten
    • Vis hoofdgerechten
    • Vlees hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Drogisterij
  • DIY
    • voor mama’s
    • voor kids
    • klussen in en om het huis
  • Er op uit
    • mama’s only
    • met kids
    • vakantie

Gebakken Kabeljauw met een fantastische saus (kerst)

18 december 2015 · 1 Comment

Heb je nog geen idee wat je gaat eten deze kerst? Dit is een aanrader! Kabeljauw vind ik erg lekker. Dus toen onze buurman vroeg of we soms wat kabeljauw wilde hebben zei ik geen nee! Zijn vader was ze zelf gaan vangen in Noorwegen. Met als resultaat een hele vriezer vol met deze luxe vis. Hadden wij even geluk!

Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet veel ervaring heb met de bereiding van vis. Gelukkig was deze al wel schoongemaakt. Hoe spannend het ook was, het bakken is erg goed gelukt. En de saus is echt heerlijk! Die kun je gerust ook bij andere vis gebruiken.

Dus, buurman bedankt voor de vis!

verkleind

Gebakken kabeljauw met een fantastische saus
Ingrediƫnten voor 4 personen
– 4 moten kabeljauw zonder graten
– 1 flesje kookroom (250ml)
– 1 kleine roze ui
– 1 teentje knoflook
– 1 tl bouillonpoeder
– 1 el mosterd
– peper en zout
– scheutje olijfolie om in te bakken

Bereiding
Snijd de ui heel fijn. Verhit de olie in een pannetje en bak hierin op laag vuur de ui tot deze glazig ziet. Pers dan de knoflookteen uit boven de pan en laat 2 minuten meebakken. Af en toe roeren. Bus af met de kookroom. Roer de bouillonpoeder er doorheen. Laat op laag vuur een poosje pruttelen en iets indikken. Breng op smaak met een el mosterd en een snufje peper en zout.

Bak intussen de kabeljauw zo’n 4 minuten per kant. Het ligt aan de dikte van het visvlees hoe lang deze moet garen. De vis is gaar als het vlees overal egaal wit is en je de stukjes makkelijk van elkaar af kunt krijgen met een mesje.

Serveer bijvoorbeeld met wortels en gekookte aardappeltjes gegarneerd met peterselie.

Tip
–
Om te voorkomen dat je saus aanbrandt kun je een vlamverdeler onder je pan zetten. Dit is een gietijzeren plaatje die ervoor zorgt dat de vlammen gelijkmatig verdeeld worden over de bodem van de pan.
– Maak je dit gerecht met kerst? Gebruik dan een bos wortels en laat er iets groen aan zitten. Dat ziet er heel gezellig uit!

Geniet er van!

Liefs,
Julia

Gerelateerd

   

Filed In: Vis hoofdgerechten / Tagged: gebakken, gerecht, hoofdgerecht, kabeljauw, kerst, kerstdiner, kerstgerecht, mostersaus, saus, vis, vissaus

Comments

  1. Vlijtig Liesje says

    18 december 2015 at 14:16

    Hmm, het ziet er lekker uit. En kabeljauw is dacht ik ook nog wel gezond.
    Vlijtig Liesje onlangs geplaatst…Ik houd van GewoonMy Profile

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badgeLaat meer berichten zien

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Logo gezinsleven.

Hoi!

Welkom op Gezinsleven!

Ik ben Julia, 33 jaar oud, vrouw van Joost en mama van 2 prachtige meiden en een zoon. Sanne is 6, Manon 4 en onze Tim is 1.

Je leest hier over: Thuisblijfmama zijn, Opvoeding, Geloof, Diy's, Recepten en alles wat er bij een huishouden komt kijken.

Leuk dat je meeleest!

Instagram

Load More...Follow on Instagram

Like Us On Facebook

Facebook Pagelike Widget

Blogloving

Aanraders!

Populaire berichten & pagina’s

  • Rauwkostsalade
    Rauwkostsalade
  • Zomerse aardappelsalade!
    Zomerse aardappelsalade!
  • Uienkruier
    Uienkruier
  • Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
    Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
  • Tosti s uit de oven
    Tosti s uit de oven
  • Jarig, wat een feest.
    Jarig, wat een feest.
  • Haren wassen met Aleppo zeep
    Haren wassen met Aleppo zeep
  • Over mij
    Over mij
  • Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
    Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
  • Gezinstijd: Mozes, 10 plagen
    Gezinstijd: Mozes, 10 plagen

Recente reacties

  • Geertine op Jarig, wat een feest.
  • Trudy op Jarig, wat een feest.
  • Nienke op Jarig, wat een feest.
  • Anne Stekhoven op Jarig, wat een feest.
  • Julia op Update. Veel te lang geleden!

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis