Eten uit de voorraadkast (update)

Na de vorige blog over onze menuplanning uit de voorraadkast is het tijd voor een update. Natuurlijk was het niet heel handig om alle producten juist in de vakantie op te willen maken. De vakantie leent zich meer voor maaltijden die beginnen met de P. 🙂
We doen het rustig aan met het opmaken van de voorraad. Sanne en Manon eten het liefst bekende gerechten en staan niet echt open voor nieuwe dingen. Best lastig met alle ‘bijzondere’ producten die op moesten uit de voorraadkast.

In deze blog geef ik jullie een overzicht wat we zoal aten de afgelopen tijd.

Eerst kwamen de kikkererwten aan de beurt.
Ik maakte deze Hummus naar eigen recept. Best wel weer eens lekker. Hoewel mijn hummusverslaving nog niet terug is. Ik vind het ook meer bij de zomer passen eigenlijk. Vraag me niet waarom.

Om gelijk maar wat meer kikkererwten op te maken zette ik er meer in de week en maakte ik deze Kikkererwtenburgers.

De kikkererwtenburgers aten we met doperwten, aardappels en zoete aardappels uit de oven. Yummie. (slechte foto, I know. Geen zin in een bord koud eten omdat ik nog een goede foto moet maken)

Dit is een risotto in de maak met Aubergine. Joost en ik vonden het erg lekker. De meiden dus weer niet. Zucht. Recept komt van de AH website.

Hier kwam de Quinoa en de Bulgur aan de beurt. Gewoon bij elkaar in de pan. Dat bijt elkaar gelukkig niet. Dit keer met pastasaus. Een ongewone combinatie misschien maar voor Sanne en Manon wel te aanvaarden. Hier aten ze gelukkig wel goed van. Hoera!

Natuurlijk bleef er nog bulgur en pastasaus over. Met de pastasaus vulde ik deze courgette’s.

Bij de courgette serveerde ik de overgebleven Bulgur/Quinoa. Om toch voor wat variatie te zorgen roerde ik er een half bakje pesto doorheen. Dat was verrassend lekker!

Dit was by far het lekkerste gerecht van deze blog: Pompoen Linzencurry van Vegadutchie. Echt heerlijk! Al dachten de dames daar weer anders over natuurlijk ;). De zuurkool in dit recept liet ik achterwege. Dit ga ik zeker vaker maken! Vast ook lekker met zoete aardappel of wortel ipv pompoen.

Langzaam maar zeker komt er een einde aan alle extra voorraad die behoorlijk onnodig is. De linzen houd ik toch maar wel in de voorraadkast. Alle recepten die ik ermee maak slagen goed.

Ik ga lekker door met koken en wissel deze gerechten af met Pannenkoeken, Pizza en Patat en soms nog iets anders verantwoords.
Komt goed!

Liefs,
Julia

Bewaren