• Over mij / contact
  • Samenwerken
  • Winacties
  • In the Spotlight

Gezinsleven

Christelijke lifestyleblog voor vrouwen

  • Mama
    • Voedt op
    • is mama
    • Let op de centen
    • maakt schoon
    • kijkt
    • leest
    • Onderzoekt
    • heeft leuk nieuws
    • laat Joost ook eens aan het woord
    • Gastblogs Rianne
  • Geloof
    • Gezinstijd
    • Christen zijn
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bij de Koffie/Thee
    • Lunch
    • Bij de borrel
    • Budget koken
    • Drankjes/ Smoothies
    • ijs
    • Voorgerechten
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Pasta
    • Quiche
    • Vega Hoofdgerechten
    • Vis hoofdgerechten
    • Vlees hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Drogisterij
  • DIY
    • voor mama’s
    • voor kids
    • klussen in en om het huis
  • Er op uit
    • mama’s only
    • met kids
    • vakantie

Aspergetaart, snel en lekker

17 juni 2016 · 5 Comments

Het was weer eens tijd voor een diner voor Joost en mij alleen. Niet eens zo heel lang na de vorige keer. Toen aten we Kipfilet met pesto en spek. Dit keer maakte ik een heerlijke aspergetaart klaar. Aan de kinderen is dit niet besteed dus is dit recept voor 2 personen. Hoewel we het niet helemaal op kregen :).

Deze aspergetaart is heerlijk met witte wijn. Dat combineert heel goed met de zalm die er in zit.

De asperges schilde en kookte ik ’s middags al. Zo stond de taart snel op tafel ’s avonds. Fijn want als we samen eten wil ik graag tijd voor elkaar hebben en niet uren in de keuken staan.

Ben je niet gek op zalm? Dan kun je ook (rauwe) ham gebruiken.

aspergetaartContinue Reading

Filed In: Quiche, Vis hoofdgerechten / Tagged: asperges, aspergetaart, bladerdeeg, hoofdgerecht, quiche, taart, vis, zalm

Plaattaart met ricotta en pesto

7 augustus 2015 · 3 Comments

We gaan gewoon nog even door met de makkelijke vakantierecepten. Hoewel koken mijn hobby is heb ik ook wel eens geen zin om lang in de keuken te staan. Vooral als de meisjes vakantie hebben en het heet is buiten. Dan is deze plaattaart een uitkomst! En het leukste is nog wel dat Sanne graag helpt met het beleggen (en het snoepen van de ingrediënten).
De ingrediënten zijn slechts een indicatie. Varieer er lekker mee!

DSC_0746Plaattaart met ricotta en pesto
Ingrediënten Voor 4 personen:

– 2 rollen koelvers bladerdeeg
– 300 gram ricotta
– 200 gram pesto
– 1 flinke rode paprika
– 1 courgette
– 2 handjes geraspte kaas
– italiaanse kruiden
– 100 gram salami (vleeswaren)
– olie om in te bakken

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200gr
Snijd de courgette in dunne plakjes en de paprika in repen. Verhit de olie in een pan en bak de courgette en de paprika beetgaar.
Meng de ricotta met de pesto.
Rol de deeglap uit op de bakplaat van de oven. Vouw eventueel een kleine rand deeg terug (zie foto). Verdeel de helft van het ricotta mengsel over de deeglap. Leg hierop de helft van de salami, paprika en courgette. Strooi er wat Italiaanse kruiden en geraspte kaas overheen.
Zet taart nummer 1 in de oven en beleg de tweede.

In de oven voor 15 a 20 minuten.

Lekker met een frisse salade.

Geniet er van!
Liefs,
Julia

Filed In: Quiche, Recepten / Tagged: makkelijk, pizza, plaattaart, snel, vakantiemaaltijd

Quiche met spinazie (vega)

12 juni 2015 · 3 Comments

Het is al weer even geleden dat ik een recept voor een quiche deelde. Het plan was om de bodem zelf te maken van havermout en sesamzaadjes. Bleek dat de havermout op was. Nou ja, dan maar bladerdeeg. De sesam gebruikte ik wel als garnering. Omdat ie zo lekker was komt hier het recept.

Spinaziequiche-gezinsleven.comSpinazie quiche met prei en feta
Ingrediënten:
– 450 gram verse spinazie
– 1 ui
– 1 teen knoflook
– 200 gram feta
– 1 prei
– 5 eieren
– 6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
– scheutje melk
– hand basilicumblaadjes
– peper en zout
– handje sesamzaadjes
– olie om in te bakken

springvorm van 22 of 24 cm doorsnede

Spinaziequiche-gezinsleven.comBereiding:
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan tot ze gaan springen. Dan zijn ze klaar en haal je ze uit de pan om af te koelen.

Was de spinazie en laat uitlekken (als die niet al gewassen in de zak zit). Snij de ui en de prei in kleine stukjes. Verhit wat olie in de pan en fruit hierin de ui. Als de ui glazig ziet bak je de uitgeperste knoflook 2 minuten mee. Blijf roeren. Voeg de prei toe en laat slinken. Doe na een paar minuten de spinazie in de pan en roer tot deze geslonken is.Breng op smaak met royaal peper en zout. Als er veel water in de pan zit dan is het goed om het spinaziemengsel uit te laten lekken in een vergiet. Anders wordt de bodem van de quiche straks veel te nat.

Bekleed intussen een springvorm met bakpapier en vet de randen in met wat olie. Bekleed met het ontdooide deeg.
Verwarm de oven voor op 200graden.

Doe de eieren in de kom samen met de basilicum, een scheut melk en de verbrokkelde feta. Zet de staafmixer erop totdat het een glad mengsel is.

Vul de springvorm met het spinaziemengsel. Schenk het eiermengsel er over heen. Bestrooi met de sesamzaadjes.

In de oven 45 minuten tot een uur. Dek halverwege af als het deeg te bruin dreigt te worden.

Geniet er van!
LIefs,
Julia

Spinaziequiche-gezinsleven.com

Filed In: Quiche, Recepten / Tagged: bladerdeeg, feta, hartige taart, makkelijk, oven, quiche, snel, spinazie

Quiche met ham en kaas

9 januari 2015 · 6 Comments

Dit is echt een heerlijke quiche! Meestal ga ik voor de makkelijke variant door de bodem van bladerdeeg te maken. Maar nu ik dit geproefd heb kan het bladerdeeg wel inpakken. Echt erg lekker met deze bodem! Met blind bakken had ik nog geen ervaring. Hoe is het mogelijk inderdaad. Het klinkt misschien lastig maar het stelt echt niks voor. En eens moet de eerste keer zijn hé!

Aansnijden kon niet want deze maakte ik voor een vriendin.

Aansnijden kon niet want deze maakte ik voor een vriendin.

Quiche met ham en kaas.
Ingrediënten:Continue Reading

Filed In: Quiche, Recepten

Budget koken: Hartige taart met leftovers.

29 augustus 2014 · 3 Comments

Leftovers klinkt best goed. Voor wie denkt: waar gaat dit over? Het zijn restjes. Wij hebben best vaak wat over van de maaltijd. Net weer iets teveel groenten of aardappels gekookt. Minder geraspte kaas nodig dan in het zakje zit of een stukje vlees over. Eind van de week staat hier dan ook vaak een hartige taart op het menu. Soms aangevuld met een soepje en altijd met een salade. Ook als snack/lunch of picknick doet hij het goed. Wij proberen ons vleesgebruik te beperken tot 3 a 4 keer per week. Meestal maak ik deze taart dus vega.

Hier het basisrecept wat je zelf kunt aanvullen met je leftovers.DSC_0305Continue Reading

Filed In: Budget koken, Quiche, Recepten

  • 1
  • 2
  • Previous Entries
Logo gezinsleven.

Hoi!

Welkom op Gezinsleven!

Ik ben Julia, 32 jaar oud, vrouw van Joost en mama van 2 prachtige meiden en een newborn zoon. Sanne is 6, Manon 4 en onze Tim is geboren in november.

Je leest hier over: Thuisblijfmama zijn, Opvoeding, Geloof, Diy's, Recepten en alles wat er bij een huishouden komt kijken.

Leuk dat je meeleest!

Instagram

Load More...
Follow on Instagram

Like Us On Facebook

Blogloving

Valentijnsdag, Vier de liefde!

Top berichten & Pagina’s

  • Rauwkostsalade
    Rauwkostsalade
  • Zomerse aardappelsalade!
    Zomerse aardappelsalade!
  • Uitjes: Gratis en Low budget
    Uitjes: Gratis en Low budget
  • Haren wassen met Aleppo zeep
    Haren wassen met Aleppo zeep
  • Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
    Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
  • Tosti s uit de oven
    Tosti s uit de oven
  • Cadeau voor juf of meester
    Cadeau voor juf of meester
  • Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
    Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
  • Hoera Sanne 4 jaar. Traktatie en cadeau juf
    Hoera Sanne 4 jaar. Traktatie en cadeau juf
  • Quiche met broccoli en feta
    Quiche met broccoli en feta

Recente reacties

  • Leonie de Beer op 2 extra moedertjes en de Babybijbel!
  • Gera op Cadeautips voor Valentijnsdag
  • Ingrid op Review van de Schrijfbijbel
  • Ariette op Cadeautips voor Valentijnsdag
  • Mariëlle op Haren wassen met Aleppo zeep

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis