• Over mij / contact
  • Samenwerken
  • Winacties
  • In the Spotlight

Gezinsleven

Christelijke lifestyleblog voor vrouwen

  • Mama
    • Voedt op
    • is mama
    • Let op de centen
    • maakt schoon
    • kijkt
    • leest
    • Onderzoekt
    • heeft leuk nieuws
    • laat Joost ook eens aan het woord
    • Gastblogs Rianne
  • Geloof
    • Gezinstijd
    • Christen zijn
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bij de Koffie/Thee
    • Lunch
    • Bij de borrel
    • Budget koken
    • Drankjes/ Smoothies
    • ijs
    • Voorgerechten
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Pasta
    • Quiche
    • Vega Hoofdgerechten
    • Vis hoofdgerechten
    • Vlees hoofdgerechten
    • Toetjes
    • Drogisterij
  • DIY
    • voor mama’s
    • voor kids
    • klussen in en om het huis
  • Er op uit
    • mama’s only
    • met kids
    • vakantie

Tapenade met tomaten en olijven

3 juni 2016 · 1 Comment

Zijn jullie ook zo dol op Tapenade? Ik lust ze in alle varianten wel geloof ik! Heerlijk. Zo’n bakje tapenade is best prijzig in de speciaalzaak of op de versafdeling van de supermarkt. Gelukkig kun je het ook heel makkelijk  zelf maken. Het kost echt niet veel tijd!

Het is handig om een keukenmachine te hebben voor dit recept. Sowieso zou ik niet weten wat ik zonder keukenmachine moet!  Als je graag kookt en veel in de keuken staat neemt zo’n apparaat je veel werk uit handen. Maar heb je er geen dan kun je alles ook heel fijn snijden met een scherp mes.

Tapenade is heerlijk op een stokbroodje, turks brood of bij de lunch op de boterham. Of doe eens een bakje door je pastasalade of serveer het bij de barbecue.
De mogelijkheden zijn eindeloos ;).

De zongedroogde tomaten koop ik altijd online bij pit-pit.com. Hier kun je ze vinden zonder e nummers of andere toevoegingen. Iets wat in de supermarkt niet lukt. Deze zijn droog en moet je eerst een minuut of 10 zachtjes laten koken in een laagje water.

Tapenade

Tapenade met zongedroogde tomaten en olijven.
Ingrediënten voor een schaaltje vol:

– 160 gram zongedroogde tomaten.
– 1 teen knoflook
– 70 gram olijven
– 5 blaadjes basilicum
– 1 el pijnboompitten
– 1 el Italiaanse kruiden
– handje geraspte kaas
– peper en zout
– scheutje olijfolie extra vierge

Bereiding:

Doe de zongedroogde tomaten in de keukenmachine en maal ze fijn.

Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat de machine weer draaien.

Als de tapenade te droog is dan kun je er nog een scheutje olijfolie bij doen.

Proef of je de smaak zo goed vindt of dat je nog iets mist.

Tapenade hoort wat grof te zijn. Maal je te lang door dan krijg je rode pesto. Geen probleem want dat is ook erg lekker.

Serveer met een lekker broodje en geniet!

Tapenade

Liefs,
Julia

Filed In: Bij de borrel / Tagged: borreltijd, kaas, keukenmachine, lekker, makkelijk, olijven, recept, tapenade, tomaten, zongedroogde tomaten

Pizzabroodjes

13 mei 2016 · 4 Comments

Zoek je een lekker snack voor tussendoor? Snel te maken maar met een geweldig resultaat? Je hoeft niet verder te zoeken! Deze pizzabroodjes hebben het allemaal!

Het leuke is dat je de vulling helemaal naar eigen wens samen kunt stellen. Zo vallen deze snacks bij iedereen in de smaak!
Let wel op dat je vulling niet te nat is. Het deeg wordt anders nat en zompig in plaats van krokant.

Ik geef in dit recept de ingrediënten per broodje weer. Vermeerder ze zelf voor het aantal broodjes dat je wilt maken.

DSC_0133

Pizzabroodjes

Ingrediënten per broodje:

– 1 plakje bladerdeeg (diepvries)
– 1 flinke tl tomatenpuree
– 1 plak ham
– 1 el mais
– 1/4 lenteui in kleine stukjes gesneden
– geraspte kaas
– Italiaanse kruiden
– ei om de buitenkant te bestrijken

Bereiding:

Laat het bladerdeeg ontdooien.
Leg intussen alle benodigdheden klaar.
Verwarm de oven voor op 200gr

Beleg het deeg in deze volgorde:
Tomatenpuree. Smeer deze dun uit over het hele plakje deeg.
Plakje ham
Mais
Lente ui
Geraspte kaas
Italiaanse kruiden
DSC_0123
Vouw het deeg dicht in de lengte en druk de randen aan met een vork zodat de vulling er niet uit loopt.

Klop het ei los. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met ei.
Strooi er wat geraspte kaas en Italiaanse kruiden over.

DSC_0125In de oven voor 10-15 minuten.

Enjoy!

Liefs,
Julia

Heb je dit recept gemaakt en viel het in de smaak? Leuk als je je resultaat wilt delen op Facebook. Tag gezinsleven dan in je bericht!

Filed In: Bij de borrel / Tagged: bladerdeeg, broodje, ham, kaas, lekker, makkelijk, oven, pizza, simpel, snack, snel

Hummus met aubergine

15 april 2016 · 7 Comments

Ik zit nog steeds midden in de hummusperiode. Kan er geen genoeg van krijgen. Het liefst maak ik de hummus zelf en elke keer een andere soort. Alleen degene die super super lekker zijn plaats ik hier.

En deze Hummus met aubergine hoort daar zeker bij! Erug lekker al zeg ik het zelf. :)

DSC_0124

Heerlijk voor dit weekend op een stokbroodje of Turks brood. Maar ook lekker voor een luxe weekendlunch!
Ik verwende mezelf maar eens met dit bordje vol lekkernijen.

Wil je dit morgen maken? Zet dan nu je kikkererwten in de week. Of gebruik een blikje kant en klare kikkererwten.

Hummus met gegrilde aubergine
Ingrediënten voor een schaaltje vol:
– 100 gram gare kikkererwten (is 50 gram gedroogd)
– 80 gram gegrilde aubergine (3 a 4 plakken)
– 1 flinke el Tahin
– 1 teen knoflook
– 1 tl Zatar (kruiden)
– Peper en zout
– scheutje olijfolie
– paar el kookvocht van de kikkererwten.

Bereiding:
Pureer de kikkererwten met de gegrilde aubergine fijn. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe. Pureer helemaal fijn.

Proef of de smaak goed is! Heel belangrijk! Moet er nog iets bij?

Is de hummus te dik? Voeg dan nog wat olijfolie of kookvocht toe tot je de juiste dikte hebt.

Enjoy!
Fijn weekend!

Liefs,
Julia

 

Filed In: Bij de borrel, Lunch / Tagged: aubergine, bij de borrel, hummus, kikkererwten, lekker, lunch, recept, tahin, toast, zatar

Hét hummus recept

25 maart 2016 · 9 Comments

Ach, hét hummus recept bestaat niet denk ik. Er zijn inmiddels zo ontzettend veel varianten. Maar deze is wel heel erg lekker. Een aantal weken geleden wilde ik zonder enige ervaring of voorbereiding hummus gaan maken. Hup een blik kikkererwten in de keukenmachine, beetje kruiden en andere ingrediënten erbij en klaar. Dacht ik. Het resultaat was aardig en kwam in de buurt van hummus maar was toch net wat minder lekker.

Voor dit recept heb ik me beter voorbereid. Zelf kikkererwten gekweekt en gekookt. (piece of cake), kookvocht van de kikkererwten gebruikt, Tahini gekocht en verder mijn eigen smaken toegevoegd. En dit keer was het echt subliem! Ik ben gek op hummus dus ben blij dat ik het nu zelf kan maken. Er zullen vast nog wel een keer wat variaties op gezinsleven verschijnen.

Mocht je ook Tahini gaan kopen: Het stond in onze supermarkt bij de bio afdeling. Ik kocht Tahini van het merk Bio Today. En na heel lang zoeken en navragen hadden we het potje pas gevonden. Ik had namelijk geen idee wat het zou zijn en hoe het eruit zag. :). Het is trouwens sesampasta.

hummus

Hummus met Peterselie en Citroen
Ingrediënten:
– 200 gram gekookte kikkererwten (= 100 gram ongekookt)
– Half plantje verse peterselie (alleen de blaadjes)
– 1 grote teen knoflook
– Citroensap van een halve citroen
– 1 el Tahini
– Snuf chiliepoeder
– 1 tl komijn
– Scheutje olijfolie extra vierge
– Peper en zout.

Bereiding:
Een avond van tevoren zet je de kikkererwten in de week:
Weeg de kikkererwten af en schenk er een flinke beker water bij. De volgende dag hebben de erwten heel wat vocht opgenomen en zijn ze een stuk groter.

Kook de kikkererwten in het vocht in 2 uur gaar op laag vuur. Als het nodig is voeg je wat extra water toe.

Schep de kikkererwten over in de keukenmachine zonder het vocht. Het vocht bewaar je wel!

Voeg alle overige ingrediënten toe en maal zo glad mogelijk. Maak de hummus op de juiste dikte door er wat kookvocht van de kikkererwten aan toe te voegen.

Proef! Dit is het allerbelangrijkste onderdeel. Moet er nog iets bij? Wat meer peper/zout of kruiden?

Als je tevreden bent schep je de hummus in een leuk bakje. Schenk er wat olijfolie overheen en garneer met peterselie.

Heerlijk met Turks brood of ander stokbrood. Of dip je paprika, komkommer en tomaatjes er in.

Enjoy!

Liefs,
Julia

Geen post meer missen?
Volg me op Facebook!

Bewaren

Filed In: Bij de borrel, Lunch / Tagged: bij de borrel, dip, hummus, kikkererwten, kruiden, lekker, lunch, makkelijk, recept, voorjaar, weekend

Gevulde wraps als snack

29 januari 2016 · 10 Comments

DSC_0361
Er is een tijd geweest dat ik geen wrap meer kon zien. Op elke verjaardag kwamen ze op tafel. Ik was er klaar mee. Maar daar ben ik inmiddels weer helemaal van terug gekomen. Want wat zijn ze lekker! En je kunt zo heerlijk met de vulling variëren.
Eerder maakte ik ze meestal met roomkaas en gerookte zalm. Nog steeds ben ik gek op die vulling. Maar dit keer besloot ik eens iets nieuws te maken. Continue Reading

Filed In: Bij de borrel / Tagged: borrelen, borreltijd, eenvoudig, hapje, lekker, makkelijk, simpel, snack, variatie, verjaardagshapje, visite, wrap

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 5
  • Previous Entries
Logo gezinsleven.

Hoi!

Welkom op Gezinsleven!

Ik ben Julia, 32 jaar oud, vrouw van Joost en mama van 2 prachtige meiden en een newborn zoon. Sanne is 6, Manon 4 en onze Tim is geboren in november.

Je leest hier over: Thuisblijfmama zijn, Opvoeding, Geloof, Diy's, Recepten en alles wat er bij een huishouden komt kijken.

Leuk dat je meeleest!

Instagram

Load More...
Follow on Instagram

Like Us On Facebook

Blogloving

Valentijnsdag, Vier de liefde!

Top berichten & Pagina’s

  • Rauwkostsalade
    Rauwkostsalade
  • Zomerse aardappelsalade!
    Zomerse aardappelsalade!
  • Uitjes: Gratis en Low budget
    Uitjes: Gratis en Low budget
  • Haren wassen met Aleppo zeep
    Haren wassen met Aleppo zeep
  • Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
    Griekse Yoghurt taart met een bodem van Bastonje
  • Tosti s uit de oven
    Tosti s uit de oven
  • Cadeau voor juf of meester
    Cadeau voor juf of meester
  • Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
    Een dagje huishouden + mijn huishoudschema
  • Hoera Sanne 4 jaar. Traktatie en cadeau juf
    Hoera Sanne 4 jaar. Traktatie en cadeau juf
  • Quiche met broccoli en feta
    Quiche met broccoli en feta

Recente reacties

  • Leonie de Beer op 2 extra moedertjes en de Babybijbel!
  • Gera op Cadeautips voor Valentijnsdag
  • Ingrid op Review van de Schrijfbijbel
  • Ariette op Cadeautips voor Valentijnsdag
  • Mariëlle op Haren wassen met Aleppo zeep

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis